食品安全上的誤區(qū)有哪些?如何用儀器辨別有毒食品
人類幾千年的發(fā)展歷史,人們對于美食也是在不斷的追求,但是食品安全問題時有發(fā)生,因為工業(yè)、農(nóng)藥、重金屬、還有一些其他因素使得食品存在很多隱患。隨著人們對健康飲食需求的增加,食品安全問題備受關(guān)注,但一些錯誤的消費觀念誤導了消費者的行為,導致消費者恐慌。例如,吃致癌物會致癌。不合格的食品相當于有毒食品。含有人工食品添加劑的食品一定是不安全的,天然食品一定是健康的,農(nóng)藥、化肥的使用肯定會對食品安全構(gòu)成威脅。事實上,這并不科學。
人們總是認為吃致癌物會致癌,但實際上吃致癌物和致癌物是兩回事。例如,我們的一些食物含有致癌物,但它可能不會導致癌癥。如果你的飲食多樣化,一些水果和蔬菜含有大量的維生素和一些抗氧化劑,你可以消除這些致癌物對人類健康的損害。
將劣質(zhì)食品等同于有毒食品。事實上,不合格的食品有很多原因。例如標簽不合格也屬于不合格食品,或者蛋白質(zhì)含量不足也屬于不合格食品,但是這些不合格食品并不等于有毒食品。另一些人認為含有人工食品添加劑的食品一定是不安全的?,F(xiàn)在,如果我們想要吃沒有添加劑的食物,這幾乎是不可能的。因為鹽、味精和糖都是食品添加劑,這也是一種消費誤區(qū)。
還有人認為天然食品一定對健康有益,這也是一種消費誤區(qū)。事實上,天然食物也含有大量的毒素,如有毒的蘑菇和河豚。它們也是天然的動植物,但是這些天然的動植物本身就含有天然的毒素。例如,如果土豆發(fā)芽,它們會產(chǎn)生茄堿,這會導致食物中毒。我們通常吃的東西,如青豆,也含有毒素。如果我們不好好烹飪,也會導致食物中毒。
事實上,農(nóng)藥的使用既有優(yōu)點也有缺點。只要在生產(chǎn)過程中嚴格控制常用農(nóng)藥的使用,一般不會對人體造成危害。只要正確使用化肥和農(nóng)藥來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn),就不會對人類的食品安全構(gòu)成威脅。如果你對農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留沒有信心,可以立即抽取樣品送去檢測。相關(guān)部門可以使用農(nóng)藥殘留檢測儀對農(nóng)藥殘留進行高效、準確的檢測,確定農(nóng)藥殘留。
食品安全檢測儀的誕生給食品安全方面帶來了一定的保障,人們對于各種食物不再持有猶豫擔心,通過食品安全檢測儀的檢測可以用數(shù)據(jù)說話,讓餐飲行業(yè)、大型超市、食品批發(fā)市場出具了一份有力的食品安全證據(jù),食品安全檢測儀關(guān)系帶百姓的飲食安全,維系著百姓的身體健康。
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