食品安全檢測(cè)儀的工作原理，最新食品安全檢測(cè)儀功能介紹
食品安全檢測(cè)儀的工作原理，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?nèi)找嬷匾暺鹕罱】担瑢?duì)于食品方面的健康檢查更是越來(lái)越嚴(yán)格，食品安全檢測(cè)儀在日常生活中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。對(duì)于食品安全檢測(cè)儀很多朋友并不是很了解，這里就為大家介紹一下食品安全檢測(cè)儀的工作原理。
食品安全檢測(cè)儀主要通過(guò)以下原理來(lái)對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)：
酶抑制率法
在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的存在。
分光光度法
不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對(duì)光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來(lái)測(cè)定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測(cè)定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測(cè)定待測(cè)溶液時(shí)，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)相同，以待測(cè)液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。
膠體金法
將特異性的抗原或抗體以條帶狀固定在膜上，膠體金標(biāo)記試劑（抗體或單克隆抗體）吸附在結(jié)合墊上，當(dāng)待檢樣本加到試紙條一端的樣本墊上后，通過(guò)毛細(xì)作用向前移動(dòng)，溶解結(jié)合墊上的膠體金標(biāo)記試劑后相互反應(yīng)，再移動(dòng)至固定的抗原或抗體的區(qū)域時(shí)，待檢物與金標(biāo)試劑的結(jié)合物又與之發(fā)生特異性結(jié)合而被截留，聚集在檢測(cè)帶上，產(chǎn)生顯色反應(yīng)。當(dāng)光源照射到檢測(cè)帶，反射光被收集并轉(zhuǎn)化為電信號(hào)，根據(jù)信號(hào)的強(qiáng)弱即可判斷被測(cè)物質(zhì)的陰陽(yáng)性。
滴定分析法
滴定分析法是將一種已知準(zhǔn)確濃度的試劑溶液，滴加到被測(cè)物質(zhì)的溶液中，直到所加的試劑與被測(cè)物質(zhì)按化學(xué)計(jì)量定量反應(yīng)為止，根據(jù)試劑溶液的濃度和消耗的體積，計(jì)算被測(cè)物質(zhì)的含量。
適用范圍
該多功能食品安全檢測(cè)儀適用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)檢測(cè)中心、超市、學(xué)校餐廳及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的農(nóng)藥殘留速測(cè)和食品安全檢測(cè)。種植基地、農(nóng)技站土壤肥料養(yǎng)分檢測(cè)、配方施肥等
食品安全檢測(cè)儀的工作原理主要就是以上所述，相信掌握了這些原理大家都能準(zhǔn)確的使用食品安全檢測(cè)儀，有效的對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)，吃的放心吃的安全。如需繼續(xù)了解食品安全檢測(cè)儀的工作原理相關(guān)消息或者更多相關(guān)資訊，歡迎閱讀《什么是食品安全快速檢測(cè)儀？食品安全檢測(cè)儀廠家解說(shuō)》。
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