食品中常見的致癌物質(zhì)有哪些？
文章出處：admin人氣：0
發(fā)表時(shí)間：2020-01-08 15:17:19 更新時(shí)間：2020-01-08 15:18:27
在食品安全的問題上，消費(fèi)者不要杯弓蛇影，覺得什么東西都不放心，媒體曝光一些食品安全事件，提醒廣大消費(fèi)者更好地保護(hù)自己的權(quán)益，這是好事。其實(shí)，致癌物污染的食品不等于致癌食品，有可能存在潛在致癌風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)物也不等于致癌物。很多食品中雖然含有致癌物，但食品安全學(xué)講到“計(jì)量即毒物”，也就是說只有致癌物超過一定量時(shí)，才可能致癌。
目前在食品中，發(fā)現(xiàn)并以肯定的人類致癌物有約二十多種，潛在致癌物則有上百種之多。公認(rèn)的致癌物主要有三種：黃曲霉霉素、N-亞硝基化合物和多環(huán)芳經(jīng)類化合物。除此之外，食品中的丙烯酰胺、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留等也都有可能為“致癌”搭橋，對(duì)人體健康造成危害。
1. 黃曲霉霉素
2. N-亞硝基化合物
3. 多環(huán)芳經(jīng)類化合物
4. 丙烯酰胺
5. 食品濫用添加劑
6. 農(nóng)藥殘留
農(nóng)藥是除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等化學(xué)制品的統(tǒng)稱。農(nóng)藥的大量使用，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，環(huán)境中的農(nóng)藥通過各種途徑進(jìn)入動(dòng)植物體內(nèi)，造成脂肪組織中農(nóng)藥蓄積量明顯升高，有致突變、致畸形和致癌的潛在危險(xiǎn)。隨著蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的廣泛使用，希望農(nóng)藥殘留離我們的餐桌越來越遠(yuǎn)！
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測(cè)產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測(cè)方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測(cè)方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 衛(wèi)生監(jiān)督食品安全快速檢測(cè)解決方案
- 萊恩德科技示范學(xué)校食堂食品安全解決方案
最新資訊文章
- 如何識(shí)別農(nóng)藥殘留？全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀精準(zhǔn)識(shí)別農(nóng)藥殘留
- 從源頭控制微生物，ATP檢測(cè)儀讓衛(wèi)生管理更高效
- 為何選擇獸藥殘留檢測(cè)儀？獸藥殘留檢測(cè)儀的技術(shù)優(yōu)勢(shì)
- 全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器：確保農(nóng)藥殘留測(cè)量精準(zhǔn)
- 你知道茶多酚能做什么嗎？萊恩德茶多酚檢測(cè)儀器有哪些特點(diǎn)
- 魚蝦安全從檢測(cè)開始：魚蝦抗生素殘留水產(chǎn)品檢測(cè)儀一鍵檢測(cè)
- 如何實(shí)現(xiàn)食品安全升級(jí)？多功能食品安全速測(cè)儀多功能優(yōu)勢(shì)
- 萊恩德MBS微生物檢測(cè)儀的檢測(cè)范圍是什么
- 萊恩德核酸蛋白測(cè)定儀LD-CF60有哪些應(yīng)用場(chǎng)景
- 膠體金定性獸藥殘留檢測(cè)儀即刻掌握獸藥殘留，輕松實(shí)現(xiàn)合規(guī)檢測(cè)
- 萊恩德食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用場(chǎng)景大盤點(diǎn)
- 餐飲行業(yè)必備：萊恩德ATP生物熒光快速檢測(cè)儀提升安全
- 病害肉檢測(cè)儀是如何工作的？如何正確使用萊恩德病害肉檢測(cè)儀？
- 讓舌尖更放心：萊恩德食品快速檢測(cè)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)
- 農(nóng)殘隱患不再，便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀開啟安全飲食新篇
- 食品重金屬檢測(cè)儀教程：從入門到精通
- 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在食品安全檢測(cè)中的優(yōu)勢(shì)
- 如何確保食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性
- 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中獸藥殘留檢測(cè)儀的實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景
- 食品安全快檢儀適合多種場(chǎng)合進(jìn)行隨機(jī)抽檢（食品安全快檢儀的優(yōu)勢(shì)）
企業(yè)微商城
微信掃一掃