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購買腌制肉類食品需要食品安全檢測儀的火眼金睛

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2022-02-09 13:38:43 更新時間：2022-02-09 13:51:53

每年，臘肉、香腸和熏肉都是過年必備的食品。山東萊恩德提醒大家：購買腌肉食品要仔細(xì)挑選。要想選擇正規(guī)廠家，就需要“觀察臉和色”、“聞、味、認(rèn)質(zhì)量”。

目前，很多腌制肉類食品都是散裝銷售，沒有任何包裝，造成了很大的食品安全風(fēng)險。首先，熏肉、香腸等臘肉的脂肪含量較高，直接暴露在空氣中容易產(chǎn)生脂肪氧化，從而產(chǎn)生俗稱的“臘味”;此外，這種食物蛋白質(zhì)含量高。如果加工過程中含鹽量少，很容易造成微生物繁殖。至少會影響營養(yǎng)價值和感官質(zhì)量，最壞的情況下會導(dǎo)致進(jìn)食后食物中毒。

對生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的腌制肉制品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，對原料來源和質(zhì)量保證有相關(guān)要求，可以保證所購肉類原料通過獸藥殘留檢驗，保證質(zhì)量。購買腌肉食品時，要注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和儲存條件。買腌肉的時候，不要一次買太多。最好現(xiàn)在就買下來吃掉。如果你還沒吃過，你最好把它切成塊，放在冰箱里冷凍。

腌制肉類食品會有天然的深褐色的紅色腌制肉類。如果在購買時表面顏色出現(xiàn)不正常的紅色，則最好不要購買。這類產(chǎn)品可能已經(jīng)用化學(xué)品處理過了。例如，一些不良企業(yè)使用過量的亞硝酸鹽進(jìn)行處理，以使腌肉食品鮮亮。

經(jīng)過特殊的生產(chǎn)工藝，腌制肉制品將呈現(xiàn)出獨特的風(fēng)味和鮮味。但是，如果生產(chǎn)過程或儲存條件不正常，肉類可能會變質(zhì)。因此，在購買時，要特別注意氣味。如果出現(xiàn)異常的刺鼻味、Harrah味甚至發(fā)霉味，則說明該食品變質(zhì)了，最好不要購買。

購買腌制肉類食品需要食品安全檢測儀的火眼金睛

多功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)殘、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。

該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

肉類食品安全檢測儀產(chǎn)品性能：

1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效UI交互界面，儀器具有wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、4G聯(lián)網(wǎng)傳輸、GPRS無線遠(yuǎn)傳、網(wǎng)線連接功能，快速批量上傳數(shù)據(jù)。

2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復(fù)性功能。

3、新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印或批量打印檢測報告和二維碼。

4、儀器帶有監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警

5、一體化主機,包含食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)殘檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。

6、一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。

7、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。

8、CT線自動識別，無需手動調(diào)整。

9、儀器具有多品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息并保存進(jìn)樣品數(shù)據(jù)庫。

10、儀器內(nèi)置操作視頻，是您身邊的化驗指導(dǎo)專家。

11、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

12、儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

13、高靈敏度，高檢測精度，高重復(fù)性精度，掃描式高精度光學(xué)傳感器。

14、儀器具有重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。

15、結(jié)果判定線可修改，對照值標(biāo)定值可保存，斷電不丟失數(shù)據(jù)。

16、兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，極大增強用戶使用體驗。