牛也客串鴨，鴨血真假難辨？專業(yè)儀器讓你遠離甲醛鴨血
不管是火鍋還是麻辣燙，鴨血都是很常見的食材，而在批發(fā)市場上牛血1塊多一斤而鴨血則要6~7元，足足有5倍以上的成本差價，于是，黑心商家就又動了歪心思據央視的調查顯示北京市場上九成鴨血是假的，不過，從營養(yǎng)學的角度來看牛血和鴨血的主要營養(yǎng)價值都是鐵和蛋白質，營養(yǎng)含量并無明顯區(qū)別另外，要注意的是，有些黑心商家為了保持假鴨血新鮮，還可能會用福爾馬林（甲醛）浸泡，長期食用，會導致器官受損甚至誘發(fā)白血病。
甲醛作為一種化學物質，在人們的日常生活中發(fā)揮著越來越廣泛的作用，滲透到人們衣食住行的各個方面。甲醛以往的可能危害，集中于居室裝修或服裝加工等過程的殘留，其主要特征是低濃度而持續(xù)的呼吸道或皮膚接觸，臨床上帶來的是一過性眼部黏膜及呼吸道刺激癥狀，或者是皮膚接觸性皮炎。而以甲醛浸泡的豬血，將甲醛直接帶入人體消化道，可能帶來不同于呼吸道或皮膚接觸的損害。
“甲醛鴨血”造假者人為導致了甲醛直接進入人體消化道的機會，而醫(yī)學研究證實甲醛容易經過人的消化道吸收進入體內。臨床觀察證實，一定濃度、一定劑量的甲醛攝入，可能對人上消化道造成化學性灼傷。甲醛作為化學性、生物性極為活躍的物質，在浸泡豬血的過程中將會和豬血中的蛋白質結合，加上食用前的清洗、加溫等過程，有可能在一定程度上削減其直接腐蝕作用。但是消費者是一個廣泛的群體，“甲醛鴨血”對人體胃腸道黏膜絕不是一個福音；尤其是患有胃腸疾病的患者，“甲醛鴨血”的攝入一定是雪上加霜。
面對甲醛鴨血的危害我們應該做好檢控和鑒別
食品甲醛檢測儀可快速檢測水產品、水產食品、豆制品、干果、酒類飲料、家禽、小麥粉、糖、魚肉、粉絲、蘑菇等食品中的甲醛含量。
俗話說，食物對人們來說是最重要的。食品安全關系到每個人的切身利益。管理者自古以來就在試圖解決它，法律也在逐步完善，但仍不可能消除它。最近，食品安全問題層出不窮。不僅很多餐飲企業(yè)都暴露出了問題，快餐產品也有很多問題。應該注意食品安全。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測實驗室配置方案
- 家庭農藥殘留安全快速檢測產品方案
- 構建高校餐飲快速檢測實驗室的方案
- 學校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產品方案
- 萊恩德科技家庭食用產品快速檢測方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測方案
- 中小學食堂快檢室綜合性建設方案
最新資訊文章
- 你知道食品重金屬檢測儀能測什么嗎？食品重金屬檢測儀快速檢測的關鍵項目
- 如何確保水產品無抗生素殘留？水產品檢測儀一把抓住水產品質量的檢測利器
- 為什么關注食品添加劑的危害？ 解析食品添加劑檢測儀的檢測范圍
- 真菌毒素檢測儀的檢測范圍有哪些
- 為何每個食品商都需抗生素檢測儀？抗生素檢測儀的重要性
- 為什么重金屬檢測不可忽視？深入了解食品重金屬檢測儀的重要性
- 超標重金屬如何影響你的健康？食品重金屬檢測儀的作用與意義
- 食品安全檢測設備怎么用？食品安全檢測儀使用指南
- 農藥殘留檢測儀的典型應用場景
- 多功能食品安全檢測儀優(yōu)勢有哪些?全方位了解多功能食品安全檢測儀的優(yōu)勢
- 食品添加劑超標經營者被罰款，食品添加劑檢測儀提升企業(yè)自檢效率
- 茶多酚含量快速檢測儀定量分析，茶多酚含量精準掌握
- 食品添加劑檢測儀什么牌子好？食品添加劑檢測儀的全面解析
- 如何選擇高效的直鏈淀粉測定儀？解析直鏈淀粉測定儀的關鍵性能
- 多功能食品安全速測儀QS600是什么?多功能食品安全檢測儀的全面解析
- 什么是食品多功能檢測儀?多功能食品安全檢測儀的功能和應用
- 食品添加劑檢測的重要性，食品添加劑檢測儀檢測標準有哪些?
- 農殘檢測儀使用常見誤區(qū)及解決辦法
- 農藥殘留超標如何影響健康？全自動農藥殘留檢測儀的重要性
- 如何識別農藥殘留？全自動農藥殘留檢測儀精準識別農藥殘留
企業(yè)微商城
微信掃一掃