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深扒吊白塊，吊白塊是什么，吊白塊有哪些危害?

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2021-11-02 13:59:54 更新時(shí)間：2021-11-02 14:03:45

對(duì)于食品非法添加吊白塊，雖然國(guó)家一再禁止，但仍然無(wú)法結(jié)束。作為國(guó)家明令禁止的非法添加劑，暫停使用的吊白塊仍不時(shí)出現(xiàn)在公眾餐桌上。什么是吊白塊，很多人可能不知道什么是吊白塊，今天來(lái)談?wù)勈裁词堑醢讐K，吊白塊有什么危害？

吊白塊是什么

吊白塊又稱雕白粉，學(xué)名“甲醛次亞硫酸氫鈉”，系以福爾馬林結(jié)合亞硫酸氫鈉，并進(jìn)一步經(jīng)過(guò)還原制得，化學(xué)名稱為次硫酸氫鈉甲醛，易溶于水，常溫下較為穩(wěn)定，遇酸、堿或高溫極易分解產(chǎn)生甲醛、二氧化硫等有毒物質(zhì)。

吊白塊用途

在加熱過(guò)程中，甲醛次亞硫酸氫鈉能分解為二氧化硫和甲醛，具有漂白的功能。所以，“吊白塊”主要用在印染工業(yè)中做棉布、人造絲、短纖維織物等的拔染劑和還原染料。

許多人喜歡吃用精白面粉制成的面條、饅頭、蒸糕。一些不法分子為了賺錢(qián)，鋌而走險(xiǎn)，就在面粉中添加“吊白塊”，使面粉色澤比精白面粉還要白。另外，“吊白塊”的成本低，這是導(dǎo)致商家們?yōu)E用“吊白塊”的主要原因。

吊白塊危害

醫(yī)學(xué)專家指出，食用添加了“吊白塊”的面制品后，“吊白塊”釋放的甲醛會(huì)被人體直接吸收，可引發(fā)急性中毒，患者會(huì)出現(xiàn)打噴嚏、咳嗽、頭痛、上腹痛、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)聲音嘶啞、胸痛、呼吸困難，甚至出現(xiàn)肺水腫、喉水腫或昏迷。

此外，由于“吊白塊”受熱分解出的甲醛具有原生質(zhì)毒性，它與人體蛋白質(zhì)中核酸的氨基和氫基結(jié)合，會(huì)使人體蛋白失去活性，這不僅會(huì)影響人體機(jī)能的代謝，損害人體肝臟、腎臟，長(zhǎng)期食用甚至?xí)掳?，是?guó)際上公認(rèn)的致癌物質(zhì)。

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