真菌毒素檢測(cè)儀使用原理是什么?真菌毒素檢測(cè)指標(biāo)都有哪些?
真菌毒素檢測(cè)儀是一種用于檢測(cè)食品中真菌毒素含量的儀器。真菌毒素是由真菌產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，常見的真菌毒素包括黃曲霉毒素、展青霉素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等。真菌毒素檢測(cè)儀的原理是通過檢測(cè)樣品中真菌毒素對(duì)特定酶的抑制作用，來確定樣品中真菌毒素的含量。
真菌毒素檢測(cè)儀使用的原理主要涉及兩種方法：免疫測(cè)定和色譜分析。
1. 免疫測(cè)定：免疫測(cè)定是一種常用的真菌毒素檢測(cè)方法，其中最常見的是酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）。該方法基于特定真菌毒素與抗體之間的特異性結(jié)合反應(yīng)。檢測(cè)儀中的試劑盒包含特定真菌毒素的抗體，當(dāng)樣品中存在該真菌毒素時(shí)，它們會(huì)結(jié)合形成免疫復(fù)合物。通過添加染色劑或熒光劑，可以定量測(cè)量免疫復(fù)合物的信號(hào)強(qiáng)度，從而確定真菌毒素的存在和濃度。
2. 色譜分析：色譜分析是另一種常用的真菌毒素檢測(cè)方法，包括氣相色譜（GC）和液相色譜（LC）。色譜分析通過將樣品中的真菌毒素分離并進(jìn)行定量分析。在GC中，樣品被蒸發(fā)成氣體并通過柱子，然后利用檢測(cè)器檢測(cè)毒素的信號(hào)。在LC中，樣品溶解在液相中，通過柱子分離，并使用檢測(cè)器檢測(cè)毒素的信號(hào)。色譜分析常結(jié)合質(zhì)譜儀（MS）進(jìn)行毒素的定性和定量分析。
真菌毒素檢測(cè)涉及多種指標(biāo)，常見的真菌毒素指標(biāo)包括但不限于以下幾種：
1. 黃曲霉毒素：如黃曲霉素B1（AFB1）、黃曲霉素B2（AFB2）、黃曲霉素G1（AFG1）、黃曲霉素G2（AFG2）等。
2. 豐滿毒素：如豐滿菌酮（FB1）、豐滿菌酮B2（FB2）、豐滿菌酮G1（FG1）、豐滿菌酮G2（FG2）等。
3. 赤霉素：如赤霉素A（OTA）等。
4. 環(huán)酸酯類毒素：如赤霉酸（CIT）、環(huán)腈菌酸（PAT）等。
5. 次黃曲霉毒素：如次黃曲霉毒素B1（HT-2）、次黃曲霉毒素B2（HT-2）等。
這些真菌毒素是常見的食品中的有害物質(zhì)，檢測(cè)它們的存在和濃度可以評(píng)估食品的安全性和合規(guī)性。具體選擇檢測(cè)哪些真菌毒素指標(biāo)應(yīng)根據(jù)檢測(cè)對(duì)象、食品類型和法規(guī)要求進(jìn)行確定。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測(cè)產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測(cè)方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測(cè)方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 衛(wèi)生監(jiān)督食品安全快速檢測(cè)解決方案
- 萊恩德科技示范學(xué)校食堂食品安全解決方案
最新資訊文章
- 如何識(shí)別農(nóng)藥殘留？全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀精準(zhǔn)識(shí)別農(nóng)藥殘留
- 從源頭控制微生物，ATP檢測(cè)儀讓衛(wèi)生管理更高效
- 為何選擇獸藥殘留檢測(cè)儀？獸藥殘留檢測(cè)儀的技術(shù)優(yōu)勢(shì)
- 全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器：確保農(nóng)藥殘留測(cè)量精準(zhǔn)
- 你知道茶多酚能做什么嗎？萊恩德茶多酚檢測(cè)儀器有哪些特點(diǎn)
- 魚蝦安全從檢測(cè)開始：魚蝦抗生素殘留水產(chǎn)品檢測(cè)儀一鍵檢測(cè)
- 如何實(shí)現(xiàn)食品安全升級(jí)？多功能食品安全速測(cè)儀多功能優(yōu)勢(shì)
- 萊恩德MBS微生物檢測(cè)儀的檢測(cè)范圍是什么
- 萊恩德核酸蛋白測(cè)定儀LD-CF60有哪些應(yīng)用場(chǎng)景
- 膠體金定性獸藥殘留檢測(cè)儀即刻掌握獸藥殘留，輕松實(shí)現(xiàn)合規(guī)檢測(cè)
- 萊恩德食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用場(chǎng)景大盤點(diǎn)
- 餐飲行業(yè)必備：萊恩德ATP生物熒光快速檢測(cè)儀提升安全
- 病害肉檢測(cè)儀是如何工作的？如何正確使用萊恩德病害肉檢測(cè)儀？
- 讓舌尖更放心：萊恩德食品快速檢測(cè)設(shè)備的優(yōu)勢(shì)
- 農(nóng)殘隱患不再，便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀開啟安全飲食新篇
- 食品重金屬檢測(cè)儀教程：從入門到精通
- 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在食品安全檢測(cè)中的優(yōu)勢(shì)
- 如何確保食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性
- 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中獸藥殘留檢測(cè)儀的實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景
- 食品安全快檢儀適合多種場(chǎng)合進(jìn)行隨機(jī)抽檢（食品安全快檢儀的優(yōu)勢(shì)）
企業(yè)微商城
微信掃一掃